主料:
藕适量，
红糖适量，
冰糖适量
辅料:
大枣适量红糖糯米藕的做法步骤
1.莲藕两节去皮清洗干净。
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，用清水冲洗干净，控干水分。
3.糯米提前浸泡3小时以上。
4.将已经泡好的糯米填入莲藕孔洞中，一边填一边用筷子捅紧实一点。
5.再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签固定住。
6.煮锅内放入清水加入红糖（要多一些）、冰糖煮至融化后，加入糯米藕、大枣大火煮开后转小火煮两个小时。
7.浸泡一小时后取出糯米藕。
8.将红糖水再大火收下汁，使其更粘稠，糯米藕切片，将红糖水浇在上面即可。
9.成品图
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、糯米一定要提前浸泡，最少也要浸泡两个小时。
2、如果用压力锅煮会更快一些，最后取出糯米藕，再倒入炒锅收汁。
3、往藕孔内灌糯米稍麻烦一些，要有耐心用筷子帮助更方便。
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凉菜 家常菜 秋季食谱 藕
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